Red Dzao stammen kom oprindelig fra det sydøstlige Kina. og tilhører en race, som er helt forskellig fra alle de andre. Både deres ansigtsform og dragter er meget anderledes. Deres dagligliv er endnu ikke blevet spoleret af de mange turister, da deres landsbyer ofte ligger mere isolerede.
Dzao og Thai folkene er en smule overklasse blandt de etniske minoriteter, da de var nogle af de første stammer der ankom til dalene ved Lao Cai og SaPa for århundreder siden hvorfor de har de bedste jordområder. Desuden er de meget arbejdsomme, og har en glimrende forretningssans.

Red Thai stammen indvandrede oprindeligt fra det nordlige Thailand og Laos. Deres færdigheder indenfor kunsthåndværk og tøjfremstilling, gør at deres produkter er meget populære blandt de besøgende.
Af de over 50 forskellige stammer der befolker Vietnams bjerge er Thaifolket en af de talrigeste.
I SaPa ser man udelukkende folk fra Red Thai stammen, men lidt længere sydpå findes der også både White Thai og Black Thai. Alle Thaistammerne bor i pælehuse der er hævet 1.5 - 2 meter over jorden. Under huset har man så husdyr og redskaber mv.

Den talrigeste af stammerne, bl.a. bosiddende i den nærliggende Cat-Cat landsby, er Black H´moung stammen.
De kendetegnes af deres - med indigo hjemmefarvede klædedragter.  Mange af de yngre medlemmer, heriblandt de viste, taler ganske udmærket engelsk, til trods for at de knapt har gået i skole. De lærer det af turisterne, som er stammens hovedindtægtskilde, som aftagere af alskens souvenirs.
Som nogle af de sidst ankomne, er H'moungfolket fattigt, og bliver set ned på  af de andre stammer grundet deres overflod af børn, manglende sans for orden og renlighed samt den mandlige del af stammens overforbrug af risvin mv.

I de fattige landsbyer har livet ikke ændret sig alverden de seneste 100 år.
Husene er lavet af forhåndenværende materiale (bambus mm.), og køkkenet er på gulvet. Her er der indlagt vand ved at føre et bambusrør ind i huset fra en nærliggende kilde. Det overskydende vand løber så videre i en rende udenfor til toilet, køkkenhave og svinesti.

Den vigtigste "maskine" i markerne er fortsat vandbøflen, som også forsyner familierne med mælk, uld, gødning, osv. Intet går til spilde.
Terrasserne til risdyrkning egner sig ikke til maskiner, og bortset fra vandbøflen sker alt arbejde pr. håndkraft.

Børnene her er fra Black H´moung stammen.
Hele familien bor i hytten på det øverste billede.
De 7 medlemmer deler ca. 25 kv.m.
Den ældste datter på 10 er naturligvis barnepige for de 4 andre.